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25 de marzo de 2019

Irrupción de nuevos cultivos en La Araucanía trae nuevos desafíos para la agroindustria

A través del periódico “Campo Sureño” del Diario Austral de Temuco , se comparten los principales resultados del reporte de Vigilancia Tecnológica asociado al sector agroindustrial, y los desafíos vinculados al constante cambio de la matriz productiva de la región, pasando de ser productora neta de cereales y materias primas, a la irrupción de nuevos cultivos frutales y la elaboración de alimentos con valor agregado.

Adicionalmente, el periódico presenta las características más relevantes de la fuerza laboral asociada a este sector en la región de La Araucanía, donde se evidencia que la edad promedio de los trabajadores es de 47 años y, en su mayoría, con escolaridad básica incompleta.

Dentro de los desafíos más importantes visualizados en el sector, se destacan por un lado, la emergencia de nuevos patrones de consumo que generan rutinas más saludables y por otro lado, considerando las preocupaciones ambientales actuales, se están incorporando con fuerza elementos y herramientas provenientes de la Agricultura Moderna, que buscan mantener los niveles de producción sin afectar los recursos disponibles.

Encuentra aquí la nota completa de Campo Sureño.

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