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12 de Marzo de 2019

Lanzamiento del reporte de Vigilancia Tecnológica Agroindustria 2019

En dependencias del Instituto de Desarrollo Local y Regional de la Universidad de la Frontera se realizó la presentación y el lanzamiento del reporte de Vigilancia Tecnológica en Agroindustria del año 2019. La actividad contó con la presencia del Seremi del Trabajo y Previsión Social, Patricio Sáenz, la directora del IDER-UFRO, Fabiola Ramos y el coordinador del Observatorio Laboral Araucanía, Camilo Rosas, entre otros asistentes.Este reporte contiene información actualizada de los anteriores reportes de Proteína Vegetal, Berries y Antioxidantes y Vitivinícola, realizados durante el primer año de funcionamiento, y presenta los nuevos desafíos y las principales tendencias asociadas al sector Agroindustrial a nivel nacional e internacional. Una mirada regional respecto del desarrollo del sector agroindustrial en la región, fue entrega por el Seremi de Agricultura, Sr. René Araneda Amigo y el Director del Instituto de Agroindustrias de la Universidad de La Frontera, Sr. Luis Torralbo.

Dentro de las principales conclusiones que se pueden encontrar en el presente reporte, se aprecia que, Chile se posiciona como un actor clave del sector agroindustrial, lo que se ve reflejado a través de la importancia de sus exportaciones a nivel mundial. Además, es importante mencionar que el sector agroindustrial a nivel nacional ha visto cómo los efectos del cambio climático han modificado las matrices productivas del centro-sur del país, y específicamente, de las regiones del Biobío, La Araucanía, Los Ríos y Los Lagos, donde el sector Frutícola ha tomado fuerza y se ha instalado en los cultivos en estas regiones. Dichos cambios en la vocación productiva han llevado a los productores locales a adaptarse, impulsando la realización de estudios y capacitaciones que buscan generar nuevos conocimientos que responderán de mejor manera al contexto actual.

En cuanto a los desafíos tecnológicos, se aprecia que el uso de herramientas tecnológicas avanzadas en el sector aportan mejoras significativas en todos los niveles de la cadena de valor. En respuesta a eso, la Agricultura de Precisión se plantea como una solución relevante para mejorar los procesos productivos a partir del uso de ciertas herramientas tecnológicas tales como sensores remotos, drones, imágenes aéreas y satelitales, ente otras, que permiten evaluar con mayor precisión, el uso de fertilizantes o la gestión hídrica. Otro aporte relevante de los avances tecnológicos, tiene que ver con la generación de energía a partir del tratamiento de residuos y restos orgánicos de las plantas agrícolas.

Por último, se aprecia la apuesta por la modernización del sector Agroindustria en la región de La Araucanía a través de la la inauguración de la planta de pilotaje Centro Tecnológico para la Innovación Alimentaria (CeTA-UFRO), en enero del 2019, institución que busca fomentar la innovación en alimentos y responder a las nuevas necesidades del mercado, entregando valor a la industria de alimentos en la región.

Encuentra nuestro reporte en el siguiente link:

http://observatorioaraucania.cl/wp-content/uploads/2018/05/VT/Reporte%20VT10_Agroindustria.pdf

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